Crema de brócoli y papas

Crema de brócoli y papas, esta receta casera es ideal para cualquier momento del día, solo tienes que seguir las  indicaciones que te damos en esta receta para que la tengas lista en media hora.

Para completar el menú puedes servirla acompañado de un delicioso pescado a la mantequilla. o un filete de pescado a la plancha

Receta de crema de brócoli y papasIngredientes

  • 1 brócoli grande
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de nata
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta blanca
  • Sal

Preparación de crema de brócoli y patata

  • Lavar bien el brócoli, separar los ramilletes y trocear el tronco. Luego pela las papas, lávalas y córtalas en dados pequeños. Reserva.
  • Pela la cebolla, el diente de ajo, lava el puerro, desecha la primera piel y pica todo en trocitos.
  • Vierte el aceite de oliva en una olla e incorpora la cebolla, el ajo y el puerro con una pizca de sal al gusto. Sofríe durante cinco minutos removiendo frecuentemente.
  • A continuación, agrega el brócoli, las patatas, sofríe durante un par de minutos más y añade el caldo de verduras con cuidado para no quemarte porque puede saltar un poco.
  • Cuece durante unos 15 minutos o hasta que las patatas se ablanden. Después aparta del fuego y tritura en la licuadora o con una batidora.
  • Una vez que tengas una crema homogénea, agrega la nata, ajusta la sazón, añade una pizca de pimiento negra y lleva al fuego para darle un hervor.
  • Con que esté cinco minutos más será suficiente. Ahora que tu crema de brócoli y papas está lista, sírvela mientras esté caliente y disfrútala
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