Pastel de Oreo de limón (Vídeo)

Este delicioso postre Pastel de Oreo de limón es una receta sencilla y fácil de preparar que encantará y sorprenderá a tus niños, lleva muy pocos ingredientes y no necesitas hornearlo, solo debes refrigerar para luego poder disfrutarlo en familia.

 Ingredientes:
  • 250 gramos de leche condensada
  • 250 gramos de nata o crema batida
  • 3 Limones
  • 80 gramos o ¼ de taza de mantequilla o margarina
  • 2 paquetes de galletas Oreo (280 gr.)
  • Chispas de chocolate o ralladura de chocolate negro o de taza

¿Cómo preparar el Pastel de Oreo de limón ?

  • Triturar lo más que sea posible las galletas Oreo, reservar 4 o 5 para decorar.
  • Luego que se han triturado las galletas añadir en un bol y agregarle la mantequilla o margarina derretido previamente en un microondas y se le mezcla con una paleta hasta crear una especie de masa.
  • Se debe usar un molde que sea desmoldable de unos 24 cm. de diámetro aproximados, a preferir se le va a forrar con papel de hornear.
  • Se añade la masa de galletas buscando de cubrir el fondo y las paredes al máximo.
  • Al haber cubierto todo el espacio se debe llevar a la nevera para ser refrigerado mientras se continúa con el proceso del pastel.
  • Se exprimen los limones que tengamos listos para usarse en este postre preferiblemente pasándole por un colador para evitar cualquier residuo adicional al líquido.
  • En un bol añadimos la nata o crema batida y la leche condensada, se le va a ir añadiendo poco a poco el zumo de limón a medida que se va batiendo, se notará que la mezcla espesará mientras que se bate.
  • Una vez que la mezcla haya espesado se va a verter sobre la base de galletas, también se colocarán las galletas que se reservaron junto con las chispas o rallado de chocolate.
  • Se lleva a la nevera y se deja ahí al menos 4 horas, sin embargo se recomienda que sea de un día para otro, se desmonta del molde y a disfrutar

VÍDEO RECETAS DE POSTRES Y PASTELES

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