Pastel de zanahoria con glaseado de chocolate

Aprende a preparar este delicioso Pastel de zanahoria con glaseado de chocolate, un postre de origen brasileño fácil y rápido de realizar. Hemos preparado un vìdeo instructivo para que puedas disfrutar de este delicioso pastel de zanahoria.

La zanahoria es un vegetal muy rico, saludable y nos aportan muchos beneficios y propiedades para la salud.

Ingredientes:

Para la masa:

  • 3 zanahorias.
  • 180 ml de aceite vegetal.
  • 3 huevos.
  • 240 g de harina.
  • 250 g de azúcar.
  • 15 g de polvo de hornear.

Para el glaseado:

  • 200 g de azúcar.
  • 120 g de cacao en polvo para cocinar.
  • 80 ml de leche.
  • 50 g de mantequilla.

¿Còmo preparar pastel de zanahoria con glaseado de chocolate?

  • Pela las zanahorias y córtalas en trozos.
  • Licua los trozos de zanahoria con el aceite vegetal y los huevos hasta obtener una pasta homogénea.
  • Mezcla en un bol harina, azúcar y levadura.
  • Agrega los ingredientes de la licuadora y mezcla hasta obtener una masa lisa.
  • Viertelo en una bandeja de horno engrasada y hornea a 180ºC durante 45 minutos.
  • Para el glaseado, en una olla agrega todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  • Tras el horneado dejar que se enfríe.
  • Retirar el pastel de la bandeja y vierte el chocolate líquido por encima.
  • Viértelo en la zona central y deja que fluya hacia los lados.
  • Y listo a disfrutar.

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